制冷剂是压缩机的血液。制冷剂纯度的高低对于哈尔滨制冷设备来说尤为重要，明显的现像是：充注了高纯度制冷剂的小型冷库，制冷效果明显，温度下降时效快，制冷量大。纯度低的制冷剂不仅达不到应有的下降温度，而且还会损坏压缩机。

　　水分高、酸度高，严重腐蚀压缩机内部管道系统，造成压缩机内部堵死，缩短压缩机的使用寿命。易泄露，制冷系统内无氟，压缩机一直空转，运转温度高，机件磨损大，也会缩短压缩机使用寿命。增加压缩机的运转负荷，增加电能的消耗量，增加开支。

　　部分劣质制冷剂甚至掺杂了不少易燃易爆气体，严重影响到生命财产安全。制冷效果差，问题频发，虽然加注劣质冷媒会暂时感觉到凉意，但温度始终难以下降，达不到预期制冷效果。对于冷库来说，制冷的效果达不到的话，基本上就是没什么用处。

　　大厂家原装出厂的制冷剂，样品检验严格把关，纯度检验仪器精良，质量保证。但是一些小的经销商，为了暴利所驱使，将原厂出产的制冷剂进行分装后出售，分装的制冷剂设备简陋，无法把关制冷剂与空气的接触空间，容易导致制冷剂中空气含量超标，水分过多，从而在给制冷设备充注后出现冰堵的现象。

　　制冷设备出现问题，导致压缩机损坏，那就真的得不偿失了。冷冻低温库的库温一般为-22℃～-25℃。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了。海鲜食品的鲜味和口感就差多了。

　　低温库的特点：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。

　　鲜肉类产品放在生鲜冷库中，需容量大，保鲜效果好的冷库，可以大大减少资金损失，保证商品的新鲜度。一天销售要的蔬菜和水果，可以在晚上以更好的质量储存在保鲜冷库中。冷库工程介绍为保证生鲜肉类的贮藏品质，需要对冷库进行管理。

　　各类杂物，如备品、棉衣、胶靴、清洁用品等应严格禁止存入冷库，减少微生物的污染源。冷库的温度应控制在-2〜4℃，肉的结冰点的温度为-1.7℃，这一温度是冷藏肉品保存的温度。

　　而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，所以应将温度控制在4℃以下，应有专人每日不少于3次对温度记录表作检査，并签字确认，如温度发生异常升至4℃以上，当班人员应马上联系维修人员紧急检修，并做相应处理。

　　冷冻冷库内应分区管理，成品、半成品、不同分类的商品应分区放置，这样既利于商品管理，同时可以避免不同分类商品堆放在一起，造成交叉污染。冷库门应随时做到随手关门，一般情况下冷热空气相遇会发生冷热对流现象，冷空气在下流出，热空气在上流入，将会导致冷库温度迅速失温，即使有PVC门帘间隔，失温也在所难免。

　　而关闭库门后，温度再次均衡又要花费很长的时间。随着冷库门的开启与关闭、温度的上升与下降，冷库内的肉品就会随温度的不断变化，而导致品质下降，同时制冷风机不停地运转也会浪费电能，造成不必要的经济损失。因此冷库门的开启与关闭一定要迅速，切不可有库门大敞的现象发生。